榮譽理事長期許

茶飲乃中國文化重要之一環,自東漢時期以來,已有二千多年的底蘊。隨時間變遷,茶葉的品種、類別與運用更趨多元。當今市場,除傳統即泡即飲的茶葉外,另有由茶葉加工製成的飲品與點心,其種類、花樣更是琳瑯滿目,可見茶葉市場實不容小覷。大陸幅員廣大,茶葉歷史悠久,每個茶區品種皆有特色;台灣雖地狹人稠,但茶葉質量亦不遑多讓,有著與大陸茶截然不同的風味,可謂各有千秋。且加上兩岸業者在栽培、養成及加工等新工藝上,不斷發展與運用,更是愛茶人士的一大福音。成立本協會的初衷,即是期望將兩岸的茶品,藉由本協會有組織、有效率、有公信力的推展,使得供需更加活絡與多元。讓生產者有更佳的產銷通路與合理的效益;讓消費者以更多元、最公平的代價獲得最佳的茗品,進而創造供應者與消費者雙贏得結果。如此才沒辜負我們創建本會的初衷。圖(有字)